Das
Tereré-Trinken wird
in Paraguay regelrecht ritu-alisiert. Wer an der bombilla saugt, einem am unte-
ren Ende mit einem Sieb versehenen Metallröhrchen,
wird – ähnlich wie beim Rauchen der Friedenspfeife
– als gerngesehener Gast oder Freund anerkannt.
Dabei
macht stets
ein einziger Becher mit immer dem gleichen Saugröhrchen die Runde. Neu Eingewanderte schüttelt es oft
bei der Vorstellung, mit sechs oder sieben Taxifahrern an ein und dem glei-
chen Rohr zu nuggeln, denn vorher abzuwischen ist ebenso verpönt, wie beim
Tereré-Trinken zu rauchen.
Wenn's
Ihnen also die Fingernägel
vor lauter Schaudern nach oben rollt – leh-nen Sie einfach höflich ab. Sollten Sie das Ritual aber mitmachen wollen,
gilt insbesondere für 'Anfänger', dass der Becher stets vollkommen leer ge-
trunken werden muss, damit der Nachfolger nicht Ihr 'Kondenswasser' ange-
boten bekommt. Logisch - oder...?
Das
Gefäß aus Kuhhorn
oder Holz ist randvoll mit dem blassgrünen zerrie-benen Blatt- und Astwerk des Ilex-Baums gefüllt. Im Sommer wird dieser
sehr herbe Tee mit Eiswasser (zuweilen mit Wurzeln und / oder Kräutern an-
gereichert), im Winter mit heißem Wasser aufgefüllt.
Das
eiskalte Mate-Getränk ist
der Tereré, das heiße der Mate. Dieses Tee-trinken ist ein Ritual, bei dem man meist die Gesellschaft anderer sucht. Ei-
ner in der Runde übernimmt meist das ständige Nachschütten des Wassers
und reicht dann den Becher weiter.
Da kommt Yerba-Mate-Tee her:
Eine der wichtigsten Pflanzen und weit über die Landesgrenzen hinaus be-
kannt, ist der überall in Paraguay vorkommende Ilex-Baum, aus dessen dun-
kelgrünen Blättern und Stängeln das stimulierende, leicht bitter schmek-
kende Nationalgetränk der Paraguayer, der Yerba-Mate-Tee (auch Jesuiten-
Tee genannt) gewonnen wird.
Der Baum
stammt aus den heute
leider nicht mehr vorhandenen Urwäldern Paraguays. Die kultivierte Pflanze wird inzwischen in zahlreichen Gebieten
des mittleren Südamerika angebaut. Die Höhe des Baumes, der oft buschar-
tig wirkt, kann bis zu 18 Meter betragen. Die Blätter haben eine Länge von
4 bis 15 cm.
